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Jul 03, 2023

Perdue a créé sa propre bière kitsch pour faire du poulet en canette de bière

Il y a peu de mèmes culinaires d’été plus kitsch que l’omniprésent et Tik-Tokable « poulet en canette de bière ». À partir du Memorial Day, on ne peut jamais vraiment éviter la vague d'extraits de poulet en canette de bière,

Il y a peu de mèmes culinaires d’été plus kitsch que l’omniprésent « poulet en canette de bière » sur Tik-Tokable. À partir du Memorial Day, on ne peut jamais vraiment éviter la vague d'extraits de poulet en canette de bière, de recettes et de recommandations - comme le fait que vous ne devriez probablement pas du tout faire du poulet en canette de bière avec une canette d'aluminium entière fourrée à l'intérieur d'une cavité de poulet, car de nombreuses raisons. D’une part, la présence de la boîte présente un risque de cuisson inégale, ce qui pourrait conduire à la présence de poulet cru à l’intérieur d’un oiseau que vous pensez entièrement cuit. D'autre part, voulez-vous vraiment assaisonner l'intérieur de votre oiseau avec les produits chimiques libérés par une canette/une étiquette de bière pendant que vous la faites rôtir pendant une heure ? Devons-nous expliquer pourquoi ce n’est probablement pas une bonne idée ?

Cependant, une entreprise qui propose une version plus responsable (mais moins amusante visuellement) du poulet en canette de bière est PERDUE®, qui vient de développer sa propre bière de poulet en canette de bière en collaboration avec Torch & Crown Brewing Co de New York. Concoctez une « bière d’été aux doubles agrumes », la bière obtenue est brassée avec « du houblon Citra, de la purée de citron et d’orange, du miel, du romarin, du thym, du sel marin et du poivre rose ». C’est-à-dire tous les ingrédients que l’on voudrait théoriquement infuser dans leur poulet rôti, mais on peut se demander si l’on voudrait les boire lors d’un barbecue dans la cour. Qui ne veut pas d'herbes de Provence avec leur bière dorée ?

À tout le moins, PERDUE® reconnaît qu'il ne devrait pas demander aux gens de coincer physiquement la boîte de conserve dans la cavité du poulet, car ils décrivent le processus comme suit :

La recette commence avec le poulet PERDUE® et la bière elle-même, bien sûr, joue un rôle crucial dans le poulet en canette de bière, une méthode de grillage indirect qui consiste à verser la moitié de la bière dans un support à rôtir de qualité alimentaire, puis à mettre le poulet debout et à le cuire. à l'aide d'un grill ou d'un fumoir. Non seulement l'infusion donne de la saveur à l'oiseau, en le faisant mariner de l'intérieur vers l'extérieur, mais elle garde le poulet humide et tendre pendant le processus de cuisson. Mieux encore, la recette encourage les consommateurs de 21 ans et plus à réserver la moitié de la bière pour la boire et la déguster avec votre repas !

Alors voilà, un gadget sur un gadget, mais au moins c'est un gadget qui ne vous provoquera probablement pas d'intoxication alimentaire. Si vous ne pouvez pas résister au chant des sirènes du poulet en canette de bière, la bière titulaire est désormais disponible à l'achat en ligne.

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